Vabljeni na predstavitev knjige Dr. Polonce Andrejčič Mušič “Oljčni listi so vir lepote, zdravja in energije.” Avtorica bo na dogodku pripravila tudi svež sok iz oljčnih listov in organizirala manjšo degustacijo jedi oz. napitkov iz oljčnih listov.
Čeprav so oljčne liste kot zdravilno sredstvo v boju proti infekcijam pri poškodbah in pri boleznih s povišano telesno temperaturo uporabljali že v davnih časih, pa so mnogotere zdravstvene koristi oljčnih listov laboratorijsko potrdile in podrobneje razložile šele raziskave, opravljene v 20. in 21. stoletju. Poleg zdravstvenih koristi oljčnih listov, ki so kar 30-krat večji antioksidant kot visoko kakovostno oljčno olje, pa knjiga le-te prvič predstavlja tudi kot novo sodobno začimbo, ki je nepogrešljiva sestavina zdravih jedilnikov mediteranskih diet. Okus oljčnih listov se namreč odlično poda k mediteranskim solatam, zelenjavi in ribam, njihov malce trpko-grenak okus pa lahko edinstveno oplemeniti tudi prenekatere celinske jedi. Tako nas avtorica v knjigi skozi zgovorno besedo in izjemno bogato sliko spodbuja k koristni vsakdanji uporabi oljčnih listov v najrazličnejše namene ter bralcem in bralkam ponuja izjemne, vendar premalo izkoriščene možnosti za bolj zdravo življenje.
Dr. Polonca Andrejčič Mušič je kreativna samostojna raziskovalka inovativnih načinov uporabe zelišč, ki v svojem tretjem življenjskem obdobju neizmerno uživa v odkrivanju nepopisno bogate zakladnice naravnih zelišč. Je avtorica nove knjige z naslovom Oljčni listi so vir lepote zdravja in energije, ki predstavlja smiselno nadaljevanje njene knjige o mediteranskih zeliščih, izdane v letu 2022.
